「ウェルファーム」開設

高品質野菜の販売窓口として、「ウェルファーム」を開設しました。

動機としてはいくつかありますが、やはり最大のポイントは、自分がこんなサービスが欲しかったからです。
まず、今の日本の野菜の栄養価が低下しており味の濃い野菜がほとんどない状態の中、美味しい野菜を探していました。多くの野菜は水っぽく、野菜そのものの味がなくなってきていると感じています。コンビニやファーストフードはおろか、レストランのサラダでもドレッシングの味しか記憶にないのが当たり前になってしまっています。ドレッシングなしで目を閉じて食べたら何の野菜かわからないのではないでしょうか。また、農薬や除草剤などに対する意識も高まっています。しかし消費者はスーパーに行って並んでいる野菜の中から選ぶしかないのが現状です。
そんな中、ごく一部ではありますが薬剤を最小限に抑えながら非常に美味しい野菜を作る農家があります。今回契約させていただいた農家の野菜は、銀座や青山の一流レストランにのみ卸されており、そういった店に行かないと食べられない状態でした（試しにその店にランチに行ったら5000円かかりました）。そんな野菜を自宅に直送してもらって食べられるのは嬉しいと感じています。自分自身がこの野菜を食べてみて、かなり感動したというのが第二の動機です。
もう一つは、たくさんの野菜を食べたい中で、スーパーに買いに行って持って帰るのが意外と大変な作業になることです。野菜は水分が非常に多く重たいですし、容量も大きくなってきます。私にとっても大変なのだから、毎日数人分の食材を使う必要があり腕力にも限りがある主婦の方にとっては尚更でしょう。
近年は宅配が整備されており便利な時代になっています。野菜や果物・米・水など重量のある生活必需品は自宅に配送してもらうのにふさわしいでしょう。
そして、株式会社イー・マーケティングが発行する富裕層の方向けの月刊誌　「SEVEN HILLS」の2006年12月号に掲載していただきました。１棟１億円のホテルレジデンスの隣に掲載されています。少しずつ良い流れを作っていければと思います。