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2007年05月07日
安部司講演会
「食品の裏側―みんな大好きな食品添加物」の著者である安部司氏の講演会に参加してきました。
元々は自然な食べ物に、どんな添加物を加え、どう変化していくのかを目前にすることができました。目の前で見ると、似た類の食品に対する食欲はさらに削がれます。
本当に、スーパーやコンビニなどでは薬漬けの食品が多く並んでいますね。私はファーストフードやコンビニで食品を買うことがほぼ皆無になってきています。もっと新鮮なフルーツなどがコンビニで数多く置かれても良いのではと思うのですが、やはり売れるのは化学薬品のような添加物の塊のような商品のようです。
しかし、メーカーや店側にとっては、売れるから作ってしまうという現状があるのも確かで、完全には責められない部分もあるのかもしれません。
消費者の側が賢くなって、少々見た目が悪くても気にしないようにしたり、少々値が張っても良いものを選んだり、安全な選択をしていくことによって社会に良い食品が並ぶようになるのではと思います。食についてもやはり、まず教育が大事ということではないでしょうか。
投稿者 koba : 2007年05月07日 18:02